Caciocavallo de Búfala

El caciocavallo elaborado con leche de búfala es una expresión más intensa y sofisticada dentro de los quesos de pasta hilada. Su forma característica, colgada en pares durante la maduración, da origen a una pieza de textura firme pero elástica, que con el paso del tiempo se vuelve más compacta y ligeramente quebradiza en su interior.

La leche de búfala le aporta un perfil diferencial: mayor contenido graso, una cremosidad más profunda y un sabor más persistente.

Ideal para tablas gourmet, para fundir sobre preparaciones calientes o simplemente para degustar solo, el caciocavallo de búfala es una experiencia que combina tradición, técnica y una materia prima excepcional.

viene fraccionado por mitades y su peso es 250 gramos aproximadamente