Parmesano de Bufala

Un queso de pasta dura elaborado íntegramente con leche de búfala
La leche de búfala aporta una mayor concentración de grasa y proteínas respecto de la leche vacuna, lo que impacta directamente en la textura y en el desarrollo de sabores durante el estacionamiento.

La textura es firme, granulosa y quebradiza, con una solubilidad en boca característica de los quesos de larga maduración
Ideal para rallar sobre pastas y risottos, o para consumir en tabla acompañado de frutos secos, miel y un rico vino

cantidad 250 gramos aproximadamente